长沙品之味西点教室的经典法式基础课程

一直以来都是学生不愿错过的一个实用课程

里面的多款明星单品让很多学生慕名而来

命名为基础课，是因为我们课程的重点

在于教会学生甜品入门的一些技法

通过简单常见的模具，常规的原料

完全依仗手法技能和配方的巧妙搭配

做出有颜又有口感的甜品

而非大量使用的异形进口模具博得噱头

选课程的重点在于看能学习到什么技法

技法是基础，有了技法，加上创意和更换模具

就可以制作出各种造型和口味的甜品

基础，是重中之重

经过了2年多的沉淀和改良

我们对于法式甜品基础课程再次做了升级。

点烘焙篇

a饼干篇

鸡蛋饼干、香酥芝士球、奶香小熊饼干、丹麦曲

奇、玛格丽特小饼、黑芝麻奶油球、葡萄椰子酥

、植物油核桃酥、巧克力脆棒、手指饼干、蛋白

瓜子酥、香葱苏打饼、草莓果酱饼干、小熊饼干

棒、杂果意式坚饼、牛奶饼干、卡通饼干、杏仁

饼干

B蛋糕篇

1.       简易蛋糕类

抹茶蜜豆马芬、香蕉巧克力马芬、蜂蜜酸奶马芬

、椰香蜜豆马芬、超润巧克力蛋糕、奶茶小蛋糕

、奶油蛋糕、咖啡巧克力夹心蛋糕、花生巧克力

蛋糕、云石蛋糕、桂圆核桃蛋糕、玛德琳蛋糕、

红糖红枣蛋糕、巧克力布朗尼、费南雪、巧克力

岩浆蛋糕

2．戚风蛋糕类

   戚风蛋糕、香蕉戚风蛋糕、酸奶戚风蛋糕、

葡萄干蛋糕卷、千叶纹蛋糕卷、双色毛巾蛋糕卷

、蔓越梅乳酪戚风、红豆天使蛋糕、彩绘草莓蛋

糕卷、奶牛乳酪卷、可可奶冻蛋卷、瑞士水果卷

2.       海绵蛋糕

全蛋海绵蛋糕、黄金海绵蛋糕、蜂蜜海绵蛋糕、

香澄海绵蛋糕

3.       慕斯蛋糕

鲜果夏洛特、双色冰欺凌蛋糕、芒果慕斯蛋糕、

巧克力慕斯蛋糕、咖啡慕斯蛋糕、草莓果冻慕斯

蛋糕、水蜜桃慕斯蛋糕、凤梨慕斯蛋糕

4、芝士蛋糕

   轻乳酪蛋糕、纽约芝士蛋糕、蒸烤重乳酪蛋

糕、蓝莓芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕、南瓜芝士

蛋糕、芒果芝士蛋糕、提拉米苏、舒芙蕾、草莓

芝士蛋糕、

5、精致蛋糕

   芒果千层蛋糕、榴莲千层蛋糕、芒果班戟、

榴莲班戟